蝴蝶蘭 / 洪毓翔攝

        蘭花的花器結構和一般的花朵很不相同，一般我們所看到蘭花的六瓣，其實只有三瓣是花瓣(petals)，另外三瓣屬於萼片(sepals)，而雄蕊、花柱、柱頭等合生為蕊柱(column)，蕊柱先端喙(rostellum)的部分有花藥(anther)，有花粉塊(pollinia)由藥蓋(operculum)保護。

        萼片在後端者為後萼片(dorsal sepal)，在兩側下方為側萼片(lateral sepal)。花瓣在兩側者為側瓣，下位花瓣特稱「唇瓣」(lip)，這是蘭科植物與其他植物最大的不同處，它的顏色與形狀變異非常大，如一葉蘭之唇瓣為喇叭狀，而蝴蝶蘭之唇瓣三裂，拖鞋蘭之唇瓣則為袋狀。

一葉蘭 / 洪毓翔攝

        蘭花的花器結構可以說是非常多變化，花瓣與萼片多變，而唇瓣上也常會有一些附屬物或是花距，而花瓣不只是顏色多變，它的形狀也有很多的特別之處。

顏寧攝

你以為這樣已經很特殊了嗎？請看這張圖片(來源:http://www.orchidmall.com/ackers.flasks/pic9.htm)

        蘭花一般為著生性或是地生性，兩者型態各異，著生型的蘭花花朵較大、葉子也較寬闊、革質、較厚，多呈兩列狀，地生蘭的花朵則常具有香味。

        有些蘭花沒有葉片，如蜘蛛蘭、梅蘭,etc，這些蘭花利用根或莖上的葉綠素來行光合作用製造養分，也有少數如虎舌蘭屬、雙唇蘭屬的蘭花不含葉綠素，而為腐生型蘭花。

        蘭花的唇瓣除了形狀特殊之外，其上常有許多附屬物，如點狀或是板狀突起，而有些種類也會向後延伸出花距。

        蘭的花序通常為總狀花序，所謂的總狀花序看起來就像是唐菖蒲或是稻穗之類的花序，而其花朵具有花梗。有少數如綬草則屬穗狀花序，亦有圓錐花序，就是總狀之後再總狀。

        蘭花的果實為紡錘型朔果，種子很多，甚至多達五十萬以上。

顏寧攝