保留原種，才有原味－專訪陳明煌農友談種子保存
(王常怡
2011
轉載自綠主張第88期)
採訪種子保存這個議題，我以為會聽到很多反全球化、反WTO的論點與主張，沒想到農友陳明煌卻從台北地區的農業發展史談起。老師說，加蚋仔─也就是他的老家台北萬大路果菜市場週邊，曾經是台北兩大蔬菜專業區（另一個是社子島），共有一百多公頃的農田、超過兩百戶的農戶。
陳明煌說，兩百多戶都種菜，因此一定要有自己的特色才能在批發時獲得好價錢，也所以，傳統上加蚋仔的菜農一定會自己選種，以保持穩定的品質並進而精益求精。陳明煌笑說：五十年前，哪裡來的種籽行，當然得自己採種。
不多不少，種子行出現於民國五十年前後，到今天也正好五十年。不過半個世紀，農業風貌已經完全改變。本來是自古以來理所當然的道理，但現在自己採種的農民卻已經變成稀有動物。陳明煌說，可能由於種子佔生產的比例不高，大約百分之五左右而已，因此許多農民認為何必自找麻煩、自留種子。
但這個問題只要再多想一層就知道：保留一個地區的原生品種，難道只有經濟考量？陳明煌說，種子保存所牽連的不只是農業生產，而是一個族群的傳承、一種歷史文化的軌跡，也與生物多樣性有關。他說，原住民就保留了很多原生種，因為他們說那是媽媽的味道、是小時候的記憶，不能失去。
陳明煌進一步補充說明種子保存所牽涉的種種。他說，現代人即使務農，也是求快求多，著眼於產能與產值。就好比他從事有機農業快四十年了，但現在有機農業仍不是主流。他說，大量施肥大量灑農藥來種菜，只要十五天就能收成，有機耕作至少要四十天，推到市場上又因價格較高、消費者接受度有限。除了「傻瓜」兩字，還真想不出別的字眼來形容願意從事有機栽培的農民。
至於自己保存種子，那更是傻中之傻，因為所需要的相關知識與設備都更複雜。以他自己為例，一包保存了八年的高麗菜種子，已經不會發芽了、鳳梨也只剩三成的發芽率。但他不會放棄，會繼續研究改進，因為那種復育成功之後的喜悅，真是無法形容。
更重要的是，原生種子是農業的原點。其實，所謂的新生種、新品種，也都是以原生種為樣本來加以改良，如果原生種消失了，哪天在新品種發現有問題時要重新改良，卻找不到原生種時，人類該怎麼辦？
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陳明煌先生 鍾山(教學)農園
苗栗縣頭屋鄉明德路190號
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