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引用: 郭華仁 2019 不一樣的民宿：記「竹湖山居」。觀點種子網20190227。 |
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不一樣的民宿：記「竹湖山居」
平坦地段做了人為整理，當作步道，也種了若干景觀植物。
過去一處山豬蓄養場，現在已納入園區。三月各種鳥的繁殖季來臨時，聽說這邊非常地熱鬧，愛鳥人士不要錯過。
山上的遊樂設施很單純，也很有野趣。 除了盪一下很高的鞦韆(圖)，還有高空中滑索，可以在樹的上方俯瞰樹冠一路滑下來，應該很刺激。
盪鞦韆多麼好玩，聽聽這位遊客的叫聲就知道了。
當然，最難得的是賴先生的解說。
經營山林生態三十年，他的腦袋有如百寶箱，沿著步道，看到什麼就有什麼可以說。例如當場示範，如何把含羞草的葉子撕下來，而葉片不會合起來的的秘技。
由於從小在長濱長大，賴先生對花東地區相當瞭解，因此套裝行程中的解說，除了在森林農 場之內，還會帶到附近，包括欣賞綠蠵龜浮出海面的祕境。
當然山居的農場是本業。早年賴先生的父親在這山頭種香茅。在1950年代，我國香茅生產面積高達1.5萬公頃，在1968年還有1.1萬，後來終於不再種植，長濱這邊也不例外。 香茅(上圖)沒落後就改種果樹。賴先生目前所種的果樹高達50種，面積約8公頃，以芭蕉(下圖)最多，約有3公頃。此外還有柑橘類、枇杷、柿子、黃金果、火龍果、樹葡萄等。
園區果樹生產採用自然生態原則，除了不用農藥化肥，也採多樣化栽培、循環使用農 場資材，如殘留的植株直接覆地等，偶而才施用有機肥。因此已在十多年前取得慈心有機驗證。 與平地農法不同，芭蕉僅做簡單管理，因此產期不集中，整年都可生產，較能避免集中採收，反見滯銷的情況。 不灌水，因此生產期較長，水果品質反而更好。這裡的樹葡萄是我吃過最甜的，不喜歡吃樹葡萄的朋友，在這邊會有不一樣的感受。 不過農場最大的困境在於猴群太囂張，直到最近裝了電圍網，才略有改善。
農業專家都說，良品賣高價鮮貨，差一點的拿去加工。不過竹湖山居的女主人許美菊女士卻反其道而行，他們會把品質最佳的拿來，用低溫乾燥法做果乾。 的確，不論是芭蕉干、火龍果干，山居的的產品可說質地細嫩，風味絕佳。 農場沒有產品時，也會向附近農家購買，粒如火龍果就用一斤60元的價格買最大最甜的來加工。
農場也種些蔬菜做為供餐的食材。部分蔬菜還會自行留種。(右圖)
偶而在森林內採集野菜供餐。野菜若在一般路旁採，會有染上除草劑的風險。這裡森林之外根本沒有農田，因此是最令人放心的野菜來源。
除了蔬菜，農場還養土雞，光是看這些雞自由自在的覓食，就可想像是與健康劃上等號的。 目前農場還積極地準備養鱸鰻，將來房客就更加幸福了。
賴太太拿有廚藝執照，再加上好的食材，餐點當然也令人讚嘆。
這座自然生態休閒農場不論在食物、住宿、景觀、生態、遊憩、解說，都相當齊全，是放鬆情緒、增長知識的好選擇。
除國人，外國人也很喜歡竹湖山居。過去有加入國際性旅遊評論網站，Tripadvisor (貓途鷹)，山居也曾獲選第六名，容易被歐美人士看見，歐洲住客不少。可惜後來因規費太高退出，因此歐客略有減少，不過新加坡客人反而多出來，而且常是一來再來。
更詳細的內容，請見山居本網：https://www.juhu.com.tw/
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大家都玩過，把葉子浸在污水中，過了一段時間拿出來洗淨，就有了薄如蟬翼、半透明的葉子。應該很少人拿整個枝條來做吧。不過，這可不是水中微生物分解出來的，這是蟲蟲的傑作。
這座森林曩括了全台約40種的殼斗科植物的30種，圖(左上)是保育級槲櫟，檢起落葉，正背面都可觀，可作為很好的書籤。
早晨隨便走走，可看到地表佈滿蜘蛛網，網上的水珠有如珍珠一樣耀眼。
山地難免發生自然崩塌，右上圖就有一處，賴先生還得自掏腰包，雇兩台怪手整理，一天就要花上兩萬元。水土保持做好，將來才能種樹，不過這對農家而言，負擔實在太沉重。
