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引用: 郭華仁 2020 竹湖山居的農林間作：從里山到里海。
觀點種子網20201004。 |
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竹湖山居的農林間作
南洋櫻 (Gliricidia sepium) 已是國內可見的行道樹，花期盛開時相當好看，烏山頭水庫、白河將軍埤水岸步道等都是有名的景點。不過這個來自熱帶美洲，具有氮固定能力的豆科樹種，其在農業上的用途就較少見國內介紹。 南洋櫻[1]是多功能樹種，除了樹皮與種子可以提煉作為毒鼠的藥物，作主要的用法是種在咖啡、可可、茶葉樹等田區提供輕度遮陰的效果，或者讓山藥、胡椒、百香果來攀爬。此外也可以與玉米、樹薯間作(幾行作物密植一行南洋櫻，可強剪上部枝葉充作綠肥，如圖1)來提供氮肥、抑制雜草， 更能充作飼料與燃料。 在田間種樹就是農林間作(agroforestry[3])，或稱為農林混作。農林間作的內涵因地區而有所差異，有時候樹木 可供木材、核果、甚至於藥材等賣到市場以獲得收入，有些地方就拿樹木做為半遮蔭、綠肥的功能，或者邊坡固定土壤之用等。 林務局最近推行的政策是在森林之下生產蜂蜜、香菇、木耳與金線連等四個項目，他們將這樣以林木為主的 agroforestry 稱之為混農林業。 山中的農業 農林間作在平地問題不大，在山坡地則需要考慮水土保持。在我國，台東竹湖山居(圖2)的農林生態休閒農場就是坡地農林間作的好榜樣，值得大家一探究竟。 竹湖山居位於台東長濱鄉，早年種特用作物香茅，後來荒廢。場主賴金田先生承接父親的產業，卻開始在農場作農種樹。為了維護原來農場的自然環境，不以原來自家的10公頃為滿足，另外貸款購地或承租，擴充到30多公頃，其中不乏原始林與次森林地，間還有較為低漥的溼地。 他與另一半許美菊女士多年來的努力，迄今已經種了三萬棵樹。其種樹除了多元化原生樹種的混種之外，更以殼斗科為目標，我國40多種殼斗科植物中，就被他們蒐集種植了30餘種，因為近來媒體的報導，其珍貴之處以及園主的用心逐漸為人所知。 然而金田場主最大的用心是在這一大片林地，混合著樹木，種出約12公頃的農作物，其農法採用生態有機的友善環境方式，除了接受作物生產有機驗證外，另外也獲得有機野採的驗證。此外在台東大學登錄下的友善耕作面積也有2公頃。 農作物種類約60種，但主要是芭蕉、香蕉，柑橘類如紅柑(美人柑)、桶柑/茂谷柑、紅斗柚、白柚、紅肉柳丁等，其他如黃金果、柿子、鳳梨釋迦、芭樂、木瓜、甜桃、樹葡萄，以及紅龍果、鳳梨、波羅蜜、百香果等，每個月都有產出。果樹外的農作物有竹薑、薑黃、番薯、檸檬草等。林下野採食用植物包括過貓、刺五加、野牡丹、食茱萸…..等多種。 本園區可以當作國內農林間作的有機示範園區，其主要的重點在於等高線栽培(圖4)、無耕犁草生栽培以維持表土草相(圖6、7)、友善有機耕作、品種多樣性混作等。 賴場主對於園區內的水土保持設計相當用心，透過長期觀察，做出若干很好的管理方式，例如如道路往內傾，降低雨水直接往下沖的力道(圖9)，開挖水道引流、埋管排水(圖10. 11)等，防止土壤流失崩塌的效果良好。 當然在山地種果樹，經營的困境在於動物危害，主要是獼猴，其次是山羌。猴群主要的危害是果樹，採用各種方法，包括電網都無效果。雞隻飼養同樣也都面臨猛禽侵襲的問題。幸好芭蕉的危害最為輕微，因為尚未成熟即採收的緣故。 因此趨避方式成為園區減少動物危害的原則，例如柑橘類尋找酸度相當高，不為動物所喜的原生種，如南庄橙等，來做為加工用材料。就是芭蕉，也是採用多樣化的種植時間，來分散採收期，控制在每週採收一次為準。可以說，本農場充分地實踐農業生物多樣性的原則。 從里山到里海 農業生產受到環境的影響很大，台東常受到颱風的直接侵襲，影響農業的收入甚大，因此本農場也提供休閒的功能，作為穩定收入的管道。但限於人力，採低密度遊客策略，每天以不超過30人為原則。 園區內的導覽活動相當多元，包括晨間賞鳥、觀海、有機果園嘗鮮果、掃別山健行步道、生態池暨果園區走踏、溯溪、2-4月螢火蟲季、夜間生態觀察等。空中滑索與夏令營更是很大的賣點。 除了豐富多元的自然環境，導覽的特點是場主的解說。場主憑其敏銳的觀察力，長期觀察農場環境，領悟許多生態知識，沿途可以不斷地說明，可讓遊客得到許多有趣的故事。 這些生態知識涵蓋各類動物，光是鳥類就有大冠鷲、角鴞、樹鵲、藍鵲、朱鸝、五色鳥、八色鳥等三十多種。哺乳類動物有飛鼠、白鼻心、山羌、彌猴、山豬等。蛙類、蛛蜘類、野蜂、獨角仙、鍬形蟲等小動物 更是常見。在每年3~5月螢火蟲季節的高峰期間，數萬隻滿山滿谷的螢火蟲閃爍於山谷中點亮林間，甚至於走在路上都會被光點包圍，反映出不用農藥化肥的環境可以如此乾淨。 雖然種樹、務農與環境解說佔據場主夫婦的大部分時間，他們還把觸角伸到長濱，參與成立了長濱野市集合作社，美菊還是創社理事主席。 長濱鄉是多種族混居之處，包括布農族、葛瑪蘭族、馬卡道族與漢族等生活在一起，呈現文化多元景觀。 野市集擺出來的不但是咖啡與各類蔬果、香草茶包等，還有依循原民傳統知識所製作的海鹽、弓箭、皮雕、編織等，合作社在沒有外部資源的情況下，找回人際間互相信任的關係，影響所及，也讓長濱鄉出現更多的小農，開始重整荒廢的農地，準備重建人類與自然和諧共存的生活方式。 竹湖山居與長濱野市集合作社從生產及於生態，而且融入社區生活，可說是里山里海地景的體現，假以時日，或許可以創造出耀眼的里山模式。 ******************************* *******************************
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