糧食自給率不重要？錯了
「文青別鬼扯」在自由時報專欄表示，糧食自給率不重要，那是二次大戰的觀念。現在歐美國家早就不再看重，而是用其他指標來計算「糧食安全指數」。英國的「經濟學人」就以購買力（affordability）、供應力（availability）、品質與安全（quality
and safety）、自然資源與韌性（natural
resources and resilience），作為衡量一國的糧食安全狀態。
https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2740449
作者根據2018年經濟學人就113個國家(我國在外)的評分排序，大力點出新加坡沒有農業，其糧食安全指數總分卻高排第一，認為用「糧食自給率」作為衡量「糧食安全」的單一指標，不僅不適用於現代社會，且過於偏頗。
這位作者顯然誤把現狀作單一衡量，而不考慮即將面臨的糧食危機，所以做出錯誤而且危險的評論。
經濟學人糧食安全指數的前兩個單元，用淺白的文字，affordability其實就是買得起，而availability就是買得到。根據網站數據，新加坡在「買得到」這一項其排名是15，「品質與安全」更只是第24名，而在「買得起」這一項則居第一，而且分數拉的特別高，因此平均起來總分才名列前茅，那是拜購買力佳之賜。https://foodsecurityindex.eiu.com/Index
有趣的是，該網頁只看到前三個單元，「自然資源與韌性」卻沒列出來，新加坡在這一項應該很低才對(在另外網頁是第103名)，顯然評分機構給這項的比重不大，這可以看出來經濟學人的角度。(註，見後面的補充)
問題在於，「買得到」與「買得起」是會隨著時間改變的。我國現在買得起，也買得到近70%的飼料與麵粉，不保証一二十年後也買得到、買得起。
最近的糧食危機出現在2008年，當年石油價格暴漲，國際糧價隨之飆高，糧食出口國隨之禁止或限制外銷，而經濟能力較弱的許多糧食進口國紛紛發生暴動或抗議事件。當時總統府就開過國安會議討論對策，看得出來，糧食問題就是國安問題。
現行主流糧食產銷體相當仰賴石油，因此國際糧價會隨著石油價格變動(圖左)。也就是說後石油時代，隨著石油開採成本越來越高，國際糧價隨著石油價格高漲(圖右)的時程不會太遠。
屆時，我們就可能買不到、買不起大量進口的飼料、糧食了。這不是危言聳聽，美國所生產的玉米現在已有三分之一拿去做酒精，混汽油開車。將來石油越貴，這個比率可能會越高，外銷量就會縮減。https://afdc.energy.gov/data/10339
目前享受低價降口糧食飼料，買不到時我們才來努力生產嗎？
千萬不要這樣奢想。近四十年來我國的政策讓糧食自給率由50%逐漸降到32%，造成廣大休耕地，許多農業產銷鏈因此中斷，政府已看到將來的危機，因此近年有雜糧復耕的政策，却因為中斷已久而頗不容易進行。幸好時間還來得及逐步建構產銷鏈，但是現在若不努力提昇糧食自給率，那天糧食進口困難，一兩年的缺糧，國家社會怎麼承受得了。
這就是為什麼還是有不少國家很重視糧食自給率的原因，而不是「文青別鬼扯」所講的過時。英國過去維持70%的自給率，前幾年降到60%，媒體就相當緊張，所以不要說先進國家不重視自給率。
屏棄糧食自給，強調仰賴進口的糧食安全，對誰最有利呢，當然是糧食國際貿易公司，以及國內大進口糧商了。怪不得Cargill的高層J.
Blas曾大肆抨擊糧食自給率。對此，加拿大糧食安全學者Jennifer
Clapp在FAO的文章中指出，其實許多國家仍在現行國際貿易體制下，致力於提升糧食自給率。糧食自給率與糧食安全不是非此即比，但也絕非過時的概念。http://www.fao.org/3/a-i5222e.pdf
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2019-04-17補充
補充經濟學人糧食安全指標對於新加坡的一個註解。
經濟學人公佈2018年度糧食安全指標，其評估是根據四個分項加權所得，其中新加坡的排名是「買得起」第1名(94.3分)、「買得到」第15名(81分)、「品質與安全」第24名(78.1分)、「自然資源與韌性」第103名(50.3分)。
這四分項的平均是75.9，但經濟學人經過加權調整，新加坡拿到85.9，高居第一。
顯然「自然資源與韌性」在經濟學人的計算公式的重要性相當低。
但要注意，針對這個分項，該網站給的評語是「對於氣候與天然資源而言，新加坡的糧食安全指標最為脆弱」，內文表示，新加坡糧食進口超過90%，因此當糧食供應貿易鏈受到干擾時，很容易受害。
https://foodsecurityindex.eiu.com/Index/AdjustmentFactorImpact
新加坡被經濟學人列名糧食安全指標最高分，所以不用考慮糧食自給率嗎？
或許一般人心中是如此，但兩年前新加坡重要日報Today登載一篇評論，標題就說「糧食安全是迫在眉睫的問題」。https://www.todayonline.com/singapore/big-read-far-peoples-minds-food-security-looming-issue
文中提到，新加坡農糧獸醫局對於糧食安全問題要推動三個策略，即分散糧食來源、國際化(海外生產吧)、以及本國生產。該局提供(合)14億台元來增進國內農業生產。
新加坡創新、生產力暨科技研究中心(SCRIPT)的Christopher Vas主任也期許新加坡糧食自己生產的比率由不到10%倍增到20%。
糧食自給率很重要。
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與鬼王談糧食自給率(之二)
種雜糧絕非農藝園藝之爭
http://seed.agron.ntu.edu.tw/publication/article20190402.html
