品種
馬援薏苡 台中選育1
號、台中選育5 號(台中1號)、松戶改良種
念珠薏苡 白殼在來種
其他：岡山、尾花澤、宮城、愛媛、黑石、中里
主要種植於草屯、二林、水林、阿里山、岡山神岡、大雅及三民等地方。
每年約200餘公頃，年產量在260公噸左右。
1998：彰化縣二林鎮、台中縣神岡鄉及大雅鄉總計160公頃
產量：水田式薏苡 3000~5000公斤/公頃，旱田直播薏苡 3000公斤/公頃左右。
栽培方法
高德錚、呂阿牛 (1984) 稻田轉作薏苡之栽培方法。 中區農推專訊 25 期／台中區農業改良場
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2889
曾勝雄、高德錚：發展少量多樣化農特產品－薏苡生 產技術。 ／台中區農業改良場
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1725
黃勝忠 洪財生 1983 栽植密度對薏苡生育之影響。 研究彙報第七期／台中區農業改良場 ，
Page 45-52
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=515
http://www.tari.gov.tw/霧峰總所/農化系/施肥手冊/施肥參考/作物資料/薏苡.htm
薏仁加工
抗癌成分 coixenolide
紅薏仁(糙薏仁)
山藥紅薏仁
薏仁麵
蕎麥薏仁沙
山藥薏仁杏仁粉
山藥薏仁黑豆粉
蕎麥薏仁粉隨身包
薏仁雪花片
薏仁山藥雪花片
薏仁苜蓿雪花片
薏仁白鶴靈芝茶
薏仁枸杞茶
仁胚芽茶
薏仁苜蓿茶
蕎麥薏仁湯
薏仁食譜
張惠真、鄭桂芳、林振中 1987 薏仁食譜專輯 。台中區農推專訊 71 期／台中區農業改良場
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2900
產銷概況
2000年我國薏仁,穀類粒片進出口
|
國家名稱 |
進口狀況 |
出口狀況 |
重量
公斤 |
價值
台元 |
重量
公斤 |
價值
台元 |
| 泰國 |
1210521 |
14218803 |
0 |
0 |
| 加拿大 |
0 |
0 |
360 |
87528 |
| 紐西蘭 |
0 |
0 |
135 |
12353 |
| 香港 |
0 |
0 |
36 |
6140 |
| 南非 |
0 |
0 |
31 |
3210 |
| 合計 |
1210521 |
14218803 |
562 |
109231 |
