到：紀錄片中的糧農問題  研究的行為準則

農業倫理

　

農業倫理的要點

• 三種主要的倫理學－效益論、義務論與德行論

• 農業倫理難題的根源：社會價值的改變、新科技難以立即預測其後果

• 「效益倫理學」：對最多數人產生最好的結果，此種行為就是好的行為。(但該行為本身也需符合倫理)

• 「唯生產主義之農業觀」：增產農產品為農業及其改良之為一要務。

• 低農產價格：對國民有好處，有利外銷，有利窮國家購買；(是否要對環境的影響)

• 「永續經營之農業觀」：農業生產需要考慮對環境與後代的生計。

• 永續之面向：農業資源之永續利用、生態系之永續作用、社會之永續運作

• 強調永續觀，會不會提高農產品價格而對窮人不利？

• 窮國家要的是購買低價的外國農產品，還是本國自行生產

• 補貼政策是要價低農產價格，還是要增加農業永續性

• 新科技的採用要不要遵循「預警原則」

• 新科技的採用要不要考慮其社會的影響

• 新科技的採用而造成的弱勢者，要如何照顧

• 智財私權與公眾利益之矛盾

• 智財私權與國家主權之矛盾

農業科學的機械論觀點

• 自然系統是可瞭解的、可預期的、可操控的

• 以最低的勞力投入達到最大的農業生產量；結果是大面積栽培單一作物。

• 對生態系統的特質與多元價值無法體會。特質：生物與非生物諸多組成分互相交錯影響，導致生態系的多功能作用與適應性；不易預測：

• 土地的價值在於其資源之生產潛能 (經濟模式)，而非生命與非生命組成份本身的價值 (生態模式)，因此計算本益比時，省略許多不易量化的外部成本。

• 「農業唯生產主義」的結果：美國玉米大豆等農產品價格滑落，需要政府補貼農民，或者研究糧食的其他用途如能源；鼓勵大農生產，無數小農遭受解體。飢餓國家缺乏購買力，無法仰賴外國過剩的糧食。

• 「農業唯生產主義」的結果：環境惡化，但病蟲害雜草問題仍然嚴重，長久以後將危及農業永續經營。

農業科學的「後機械論觀點」

• 揚棄科技萬能的迷思，體認唯生產論與永續論的存在矛盾，在觀念上重視在地需求，在方法上採取整體探索。

• 農業研究要仿效生物多樣性與生態原則，研發作物生產與管理制度。

• 比較農業生產方法進行經濟分析時，時納入外部成本。

• 針對小農與各農村的特殊需求提出多樣化解決方案，不宜貪圖簡化。

• 農業研究政策應著眼於小農，而非大企業的扶持。

　

參考論文 

Keller, David r.  and brummer, E. Charles  2002 Putting food production in context: toward a postmechanistic agricultural ethic. BioScience 52(3): 264–271.

(1) Dundon, Stanislaus J. 2003 Agricultural ethics and multifunctionality are unavoidable.  Plant Physiol. 133: 427-437. 或 AGRICULTURAL ETHICS 101, ANNOYANCE OR GUIDE

(2) Chrispeels, Maarten J. and Mandoli, Dina F. 2003 Agricultural ethics. Plant Physiol. 132: 4-9.   或 Dr.Chrispeels/4.pdf

(3) von Braun, Joachim and Brown,  Mary Ashby 2003 Ethical Questions of Equitable Worldwide Food Production Systems. Plant Physiol. 133: 1040-1045.

(4) 李尚仁／生物科技能解決糧食問題嗎？——科技決定論的盲點

(5) 舒詩偉／美國的「社區糧食安全運動」（上）──世界糧食日特刊

(6) 舒詩偉／美國的「社區糧食安全運動」（下）──世界糧食日特刊   

　

　

其他

Colorado State University 農業倫理課程綱要

　

進一步參考書目

Hartel, P.G., H.D. Skipper and T.A. Ruehr (eds.) 1994 Agricultural Ethics: Issues for the 21st Century : Proceedings of a Symposium. Soil Science Society of America, American Society of Agronomy and Crop Science Society of America.

Korthals, M. 2004 Before Dinner: Philosophy and Ethics of Food. Springer, Dordrecht.

Pollan, M. 2006 The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals. Penguin Press, New York. (蕭秀姍、黎敏中 譯 2008 到底要吃什麼？--速食、有機和自然野生食物的真相。久周文化，台北)

Thompson, P.B. 1998 Agricultural Ethics : Research, Teaching, and Public Policy. Iowa State University Press, Ames.

進一步參考論文 

Alrøe, Hugo Fjelsted  and Kristensen, Erik Steen  2000 Research, values and ethics in organic agriculture – examples from sustainability, precaution, nature quality and animal welfare. Extended abstract for the Eursafe 2000 Congress, Copenhagen

Belt, Henk van den  2003 Debating the Precautionary Principle: "Guilty until Proven Innocent" or "Innocent until Proven Guilty"? Plant Physiology 132:1122-1126.

FAO 2001 Ethical issues in Food and Agriculture (pdf)

McGee, Glenn  2006 Want Fish? Ethics First, Please: Why we should worry about the upcoming fish apocalypse.  The Scientists, 20(12): 24.

　

********************************************************

　

學生社團 彎腰生活節 活動

《牛糞傳奇》紀錄片中文字幕台語配音版首播(與演講)

2010年 10月15日下午6時在台大共同教室104室。

　

講題『農業倫理：從有機農業到種子自主權』

錄影(之一)

　

錄影(之二)

　

　

郭華仁 (2006) 由農業倫理談農民權益。      農業轉型之倫理與法制基礎。

********************************************************