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作物學各論  藥用植物   藥用成分         到:概說

主要的藥用成分:二次代謝物

芳香族化合物

皂素

生物鹼

精油

配醣體

其他

固醇

 

 

植物主要生化代謝路徑中所沒出現的化合物,如生物鹼、配醣體、酚、單寧、固醇等,稱為二次代謝物,種類相當繁多。這些物質通常對某些生物體具有生理上的作用,在劑量到達某程度以上,更可能導致生物體中毒或甚至死亡,因此有些經常被冠以有毒物質。

所謂有毒物質通常是指對人體或者牲畜而言,其實是很不精確的名詞,因為同樣的二次代謝物,對某一生物具有毒性,可能對另一生物不但沒有毒性,而且可能是一種營養分,即使同樣是可能致毒的物質,對某一生物,可能其致毒量很低,而對其他生物則要吸收達到相當高的地步,才可能致毒。

對同一個生物體,高劑量時可能致毒,但劑量較低時,或與其他物質同服用時,反而具有醫療的效果。許多漢藥,即是因為這些種子含有具有生活性-因此具有藥效-的物質。


  
  

族化合物

   1) shikimic acid pathway

  • C6-C3類化合物,如桂皮中的肉桂醛(cinnamaldehyde),茴香的茴香腦(anethole),細辛的甲基丁子香酚(methyleugenol).....等。本類化合物具芳香,用途為芳香藥、健胃藥、陣痛藥、鎮靜藥等

  • 香豆精(coumarin)類化合物,常以配糖體或ether, ester等的型態出現於植物,在繖形科、芸香科、豆科、菊科中常見。如枸橘(Poncirus trifoliata)種子含 imperatorin;日本獨活(Artemisia japonica)及豆科的補骨脂(Psoralea corylifolia )種子所含的 psoralen,白芷(Angelica spp.)種子所含的xanthotoxin、angelicin ,茵陳蒿 (Artemisia capillaris)所含的scoparone等,皆屬於香豆精。

  • 類木質(ligans),由2-4個C6-C3化合物所合成的物質,如八角蓮(Dysosma pleinthum) 的podophyllotoxin具抗腫瘍能力;朝鮮五味子(Schizandria chinensis)所含的schizandrin有鎮咳以及防止肝障礙的作用。

                       


   2) acetic acid-malonic acid pathway

   3)其他

anthraquinone類,如具有瀉下或抗菌作用的emodin,在蓼科的RheumRumexPolygonum 屬,豆科的Cassia 屬以及鼠李科的 Rhamnus 屬皆有之。具有瀉下或抗發炎,以及減肥作用的 rhein,在大黃有之。

xanthone類,如龍膽的gentisin。

shikonin,紫草(Lithospermum erythrorhizon) 根的成分,抗菌,抑制急性浮腫。紫雲膏用於擦傷。

baicalein,黃芩(Scutellaria baicalens ) 根部中的成分,具利尿、抗氧化、保肝、或抗過敏作用。

hesperetin, naringenin等橘子類果皮中的成分,抗毛細血管透過作用。

daidzein,葛(Pueraria tinctoria )有之,具舒張微血管的作用。葛根湯。

tannins單寧,polyphenol,具止瀉整腸等收斂效果,茶、五倍子等有之。

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(Terpenoids)

植物精油(essential oil)或樹脂的成分,如玫瑰油(geraniol)、薰衣草油(nerol)、檸檬油(limonene)、薄荷油(methone)等。植物精油的來源雖然以花、葉為主,但種子亦含有各種的精油。

種子內主要的精油為 terpene 類者為多,如肉豆蔻(Myristica fragrans)種子含有 camphene,杜(Alpinia chinensis)種子含 eucalyptol,縮砂(Amomum xanthioides)種子含borneol 和 nerolidol,柑桔種子含limonlin,車前草含 aucubin,巴豆(Crotontiglium)種子含 phorbol,續隨子(Euphorbia lathyris)含 epoxylathyrol等。棉籽油含gossypol,必須除去後才可食用。植物賀爾蒙如 ABA、GAs 等,亦屬於 terpene 類。

a-santonin,山道年蒿(Artemisia monogyna),可驅蟲。

stevioside,甜菊(Stevia rebaudiana )。

aglycone,甘草(Glycyrrhiza spp. )。

camphor,樟腦油,樟樹(Cinnamomum camphora)

azairachtin,印度楝樹(Azadirachta indica)

artemisinin,金蒿素,黃花蒿(Artemisia annua)

tetrahydrocannabinol,THC,大麻(Cannabis sativa)

taxol (paclitaxel),紫杉醇,紫杉(Taxus brevifolia)

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固醇在動物體上扮演賀爾蒙等很重要的角色。植物也會有若干固醇,許多種皆含有b-sitosterol,西瓜種子含有 a-spinasterol。毛地黃(Digitalis purpurea)種子含有 digitoxin、gitoxin 及 digoxin等,是固醇配醣體,為有名的強心劑。

 

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皂素(saponin)

皂素(saponin),略帶苦味,在水液中形成泡沫,對冷血動物特具毒性。具有溶血、魚毒、鎮咳、卻痰,以及抗炎性、抗過敏、降壓、鎮靜等作用。一些豆科植物如苜蓿,菜豆,大豆,豌豆,Lotus corniculatus 等,皆含有。

  • glycyrrhizin,甘草有之。

  • saikosaponin,三島柴胡(Bupleurm falcatum )有之。

  • Platycodin D, polygalacin D,桔梗(Platycodon grandiflorum ) 的根有之。常用的鎮咳、卻痰藥。

  • ginsenosides,人參所含的皂素,其成分之1具有對中樞神經系統的抑制作用,另一則有興奮作。

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生物

生物鹼(alkaloids)是許多含氮化合物的通稱,通常含氨基(amine),具有鹼性。作用於神經系統,常是許多和草藥的有效或有毒成分。4000種經試的植物中共超過3000種生物鹼,應用於臨床試驗的已超過80種。

命名:   -ine

依人名:pelletierine,從Pierre-Joseph Pelletier

依來源:strychnine,從Strychnos

依生物反應:emetineemetic(催吐)

 

分類:

生物性的:Opium alkaloidsPapaver somniferum所含有的各類生物鹼。Cinchona alkaloid

化學的:Indole alkaloids,含有indole環的各類生物鹼。

 

生理作用:

毒性:Crotalaria所含的pyrolizidine alkaloid monocrotaline對牲畜有毒。Ergot alkaloids,過去歐洲貧農食用受麥角菌感染的榖粒,會得到ergotism (四肢灼熱疼痛,然後壞疽)。十六世紀末歐洲助產士都使用麥角來加速生產,並且防止過度流血,後因有新的藥物問世才停止使用。

止痛:嗎啡(morphine)廣泛用於止痛。

心臟刺激:Cinchona alkaloids可治心房的心律不整、rauwolfia alkaloids可治心室的心律不整

呼吸刺激:尼古丁(Nicotine)、亞特平(Atropine)

局部麻醉:古柯鹼(cocaine)Cinchona alkaloidsErythrophleum alkaloids

鬆弛肌肉:如Strychnos (strychnine)Menispermum

引起幻覺:如Anhalonium

嗎啡(morphine)、尼古丁(nicotine)、奎寧(guinine)、咖啡因(caffeine)、古柯鹼(cocaine)等都是生物鹼。

生物鹼一般源自植物的各種器官,但通常以種子的濃度最高。在真菌以及雙子葉植物中較多,如豆科、茄科、防己科、罌粟科、毛莨科常見。

茄科植物種子含有 tropane alkaloids,例如莨菪(Hyoscyamus niger)及蔓陀羅(Datura alba, D. stramonium)含有 hyoscynamine,可以製成 atropine。

豆科種子也含有豐富的生物鹼,羽扇豆(Lupinus spp)屬,通常含有 qui-nolizidim alkaloid,例如 lupanine,羊食羽扇豆常常中毒,黃野百合(Crotalaria spp.)則含有 pyrolizidine alkaloid 如 monocrotaline ,家禽食之中毒,對人體則會產生肝毒。

咖啡種子含有咖啡因,是一種 imidazole alkaloids ,對中樞神經、呼吸、心臟有刺激作用。此外,蓖麻、檳榔、大麻、蓮子、馬兜鈴(Aristolochia kaempfere)等亦含有各種生物鹼。

 

麻黃 Ephedra sinica,麻黃科,漢醫用來發汗、鎮咳、去痰。

1920年分離出成分一種生物鹼,ephedrine(麻黃素),不過毒性高,後來發現其結構類似腎上腺素,因現在已經合成出副作用較低可治療氣喘的藥劑,以及心跳停止的急診。現在最常使用Ma Huang的產品包括:減肥、增長肌肉、提高性慾等。副作用包括包括心悸、精神症狀、心臟病、中風等。

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配醣

苦扁桃(Prunus amygdalus var. amra)、杏、桃的種子含有amygdalin,是一種含有 CN 的配醣體(glycosides),據云有鎮咳、去痰、定喘等效果。皇帝豆以及亞麻的種子 則含有lotaustralin ,亦可以經水解釋出 HCN。十字花科種子的辛辣味是因為含有mustard glycosides,如芥菜種子含有 sinigrin,白芥子(Sinapis alba)則含有sinalbin。

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對真菌等細胞物亦具有抑制作用。另一種豆科植物銀合歡是分布於熱帶的植物,牛羊食之則毛髮脫落,肝臟受損,這是因為種子含有一種非蛋白質的氨基酸 mimosine 所致。

抗氧化劑

多酚 Polyphenol (flavonoids, or catechins)

Flavonoids 類黃酮   芹菜、洋蔥、花椰菜、櫻桃、茶、紅酒、大豆(異黃酮) 、蕃茄、茄子等含之

Sulforaphane glucosinolate (SGS)   indirect antioxidant 可刺激 Phase 2 detoxification enzymes的活性。青花菜及其他若干十字花科種子如蘿蔔蕪菁等,三天大芽菜的有效成分約植株的10-100倍,因種而異,而以青花菜與菜花的含量最高。

葡萄子

白花青素(Leucoanthocyanins) 強力抗氧化物,又稱為OPC, Oligameric Proanthocynidine Complex。這種花原色素屬於生物黃酮類的一種, 是讓花卉水果變成多采多姿顏色的因 子, 在葡萄子中含量極豐, 大約有80%-85%。除此之外, 葡萄子 中還含許多強力的抗氧化物, 如兒茶酸, 表兒茶酸, 咖啡酸, 肉桂酸, 延胡索酸與 香草酸等各種天然有機酸, 不但共同組成強力的抗氧化家族, 也能夠幫助OPC 的吸收。

 

 

 

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