大麥性狀

生產概況

大麥品種

生育栽培

啤酒

參考資料

參考書目

• 黃勝忠  1994 大麥。見蔡文福 (主編) 雜糧作物各論，I. 禾榖類。台灣區雜糧發展基金會，台北。頁87-127。

大麥通說

• Encyclopedia of Food and Culture

• Wiki: Barley

• Cover Crops: Barley

• How To Grow Barley As A Cover Crop

• http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/Barley.html 普渡大學

• The Grains Resource Database

• Barley: Emergence as a New Research Material of Crop Science

　

大麥種原中心

@http://www.rib.okayama-u.ac.jp/barley/   Research Institute for BioResources, Okayama University

　

啤酒釀造

@http://www.the-home-brew-shop.co.uk/index.html   The Home Brew Shop
@http://www.prairiemaltltd.com/malting3.html     How is Malt Made?
@http://mail.crc.dk/flab/   CARLSBERG
@http://brewingtechniques.com/

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