|
農業與古文明的興衰
世界人口的變遷 (圖)
採集與狩獵
採集、狩獵社會的人口控制方式如殺嬰，針對特殊類別如雙生之一、殘障、部份女嬰等；延遲斷乳、生病老者棄養等。人口密度稀少，一萬年前不過四百萬人（全世界），對環境的壓力相當有限。
亞熱帶地區因植物種類多，因此最易以採集方式過活，但也會改變自然狀況，如火燒"不能用"的植物，以利要採集植物的生長。如 Tasmania與
Moris皆放火來讓某些可食用的蕨類生長。新幾內亞（三萬年前）用火來讓 yam, banana, taro生長。
食物獲取系統的能量收支比
|
系統 |
案例 |
kcal 獲得 / kcal 支出 |
|
採集 |
野生小麥，Turkey |
40-50 |
|
農業：人力 |
木薯，Zaire |
37.5 |
| |
木薯，Tonga
|
26.9 |
| |
高粱，Sudan |
14.1 |
| |
玉米，Mexico |
10.1 |
|
農業：畜力 |
玉米，Mexico |
3.4 |
| |
稻，Philippines |
3.3 |
| |
高粱，Nigeria |
-0.1 |
| |
小麥，India |
-0.5 |
|
農業：機械 |
玉米，USA |
2.5 |
| |
Potato，USA |
2.3 |
| |
小麥，USA |
1.8 |
| |
稻，USA |
1.4 |
農業的起源
農耕相對於狩獵採集的優勢：
野生食物日漸減少，使得狩獵採集的效率遞減
野生動物日漸減少，狩獵日益困難
糧食生產技術日益改進
人口密度日益增加，狩獵採集逐漸不敷所需
農耕制度下族群繁延的速度較快
農業起源時間：
西南亞
8500 BC
中國 7500 BC或以前
新幾內亞 7000 BC?
非洲薩伊爾 5000 BC
中美洲 3500 BC或以前
安地斯/亞馬遜 3500 BC或以前
美東 2500 BC
地中海型氣候區：
肥沃月灣-南歐-西北非洲
美國加州
智利
南非
澳洲西南
肥沃月灣的優點：
動植物物種豐富
氣候多變，有利於物種演化
高度地形變化大(0-5486 m)
可圈養的哺乳動物多
海岸線短，水產不足
大型可獵食動物如瞪羚很快成為稀有動物
促進糧食生產的豐富條件
三種榖類作物：通心粉小麥、野生小麥、大麥
四種豆類：扁豆、豌豆、鷹嘴豆、苦草菜
纖維作物：亞麻
油類作物：亞麻
四類家畜：山羊、綿羊、豬、牛
封閉性農業 (圖)
開放性農業與文明的興起 (圖)
(圖)
作物的起源與散播 (起源圖)
舊文明的瓦解
西南亞
以乾旱農業開始，依靠雨水種植。約5500
BC才開始發展灌溉。因此較惡劣的土地也可以生產作物，可以養活更多人，城市逐漸興起，大廟陸續蓋，社會階級分化益深，奴隸、貧農、工匠、軍、政、宗教、新文字、哲學家、科學家、藝術家、建築師、工具的興起：銅、鐵。
3500 BC
南部地區小麥與大麥栽培面積相當
2500 BC 小麥面積縮小到15%
2100 BC 小麥面積縮小到2%，Ur城已完全不種小麥
1700 BC 南部地區完全不種小麥
作物產量 2500BC
100%
2100BC 58%
1700BC 35%
羅馬
復活節島 (Easter Island)
馬雅
興起於熱帶地區低地叢林內，定居始於2500 BC，到了320BC己高度開發，建築昌盛，文字統一（象形），天文學相當發達，曆法複雜而且準確。AD
100，許多祭祀中心成立於各處；AD 600，在各中心建立金字塔，
馬雅社會與其他社會一樣，由統治者管理，以軍隊和其他城市相互戰爭。城市也是相當大，中心為大型廟與宮殿，外圍則為鄉村，提供勞力與糧食。馬雅族群總人口可能近５百萬人，居住在目前僅數萬人的土地面積上。由考古學的証據顯示集約農業已經實行，甚至在山坡上清除叢林，用密集的梯田來防止沖刷，而在濕地則築高台來種植。
熱帶森林所闢墾農田，都是不耐沖刷，而耕種的壓力越來越大，如人口不斸增加（戰爭、建築的需求越來越大）。因此森林砍伐不斷地進行，終於導致土壤的生產力開始下降。
由AD
800年代的骨骸顯示，嬰孩、婦人死亡率提高，營養狀況普遍不良，表示此時農作生產已不夠，食物不夠又導致戰爭。因此相互影響之下，人口突然急速下降，不再能支持整個文明的運行。
數十年之內，城市荒蕪，不再有石柱的新豎立（用來歌功頌德）。這些荒蕪的城市、田野再度被森林掩遮，直到15世紀才被發現。
AD
800之後，馬雅文化開始解體，建築物廢棄，人口急速減少，都市被叢林覆蓋。
中世紀農業與社會
中國
歐洲
(圖)
|
