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玉米的構造

種子

              

           
以上取自：宋載炎 1964 種子生活力之速測法。農復會。

1：種（果）皮
2：粉質胚乳
3：角質胚乳
4：胚
5：胚乳
6：芽鞘  （6-11為胚，胚的比例放大）
7：幼芽
8：種子根原
9：胚根
10：根鞘
11：子葉盤
12：幼葉（第1葉）
13：芽鞘
14：種子根
15：胚根
16：中胚軸

中胚軸上方的根稱為crown root (冠根)。這些根由最基部的節長出。最基部的-3-4個節湊長在地表下，合稱crown (冠環)。地上部較低節位所長出的叫做支持根 (brace root)。

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營養器官

根：

• 胚根（臨時根）

• 種子根（臨時根）

• 冠根（永久根）

• 支持根（永久根）

成熟植枝的根系，寬約240 cm，深可達180 cm。主根、側根、與根毛的總長可達6公尺。

　

莖葉：

以節為單位，由多個（如18-26）節連接而成。一個節含有節，節間，葉與芽等四部份。

莖

• 節 (node)：可長出冠根與支持根根。

• 節間 (internode)：

• 穗柄 (shank)：雌生殖器官所著生的莖部。

葉

• 葉 (leaf)，由葉片 (leaf blade) 與葉鞘 (leaf sheath) 組成，兩者間為葉圈 (leaf collar)，葉圈有一半透明的折葉 (hinge)或稱為葉耳 (auricle)，三角形。葉耳內邊有一環狀薄皮，即是葉舌 (ligule)。

• 苞葉 (husk)，以葉鞘為主，葉片甚小或不見。

• 先出葉 (prophyll)

芽

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生殖器官

下圖編自：G.F. Sprague 1955 Corn and Corn Improvement. Acad. Press, New York.

雄             穗

雄穗頂生於劍葉：圓錐花序

　

　

一個雄小穗 (spikelet)，含兩小花 (floret)

　

雌           穗

雄穗頂生於中段葉腋：穗狀花序

　

　

　

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