玉米起源	種植概況	玉米利用	性狀品種	玉米發育	玉米栽培
玉米採收	玉米病害	玉米蟲害	營養藥害	玉米影像	玉米傳說

另見:明代文獻中記載的玉蜀黍

玉米的分類，構造，起源與傳播

　

學名：Zea mays  L.
漢名：番麥、玉米、玉蜀黍、御麥
泰雅：TaiTun, TaKeiTun
排灣：KoDoMe, PuRu 'Kku
英國：maize
美國：corn, Indian corn
日本：To-MoRoKoShi
德國：mais
法國：mais
義大利：mais
西班牙：Maiz 或 choclo

　

玉米的分類

　

　

　

玉米的起源：由 teosinte 到玉米

　

teosinte理論：玉米雌穗由teosinte的雌穗經多次突變以及人為選拔後演化而成。

兩者主要的不同點(需要基因突變的主要性狀)：

Trait	Teosinte	Maize
Growth habit
頂端花序	雄穗	雄穗
側枝長度	長	短
側枝頂端花序	雄穗	雌穗
Female inflorescence
雌穗	一對	二對以上
雌小穗	單一Sessile	成對Sessile + pedicellate
種實外殼	由堅硬的內外穎緊包著	內外穎變短，使種實裸露
護穎	硬	軟
小花軸離層	(有)熟脫落	(無)不脫落

　

　

　

玉米的傳播：

　

　

　

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